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內容簡介

  德勒茲(1925~1995)是法國戰後最重要的思想理論家之一。傅柯曾經說過,這一個世紀將是德勒茲的世紀。有別於傳統的哲學家,德勒茲關心的不是典型的形而上學的問題,他視哲學為觀念的創造,任務是創作新思想,引外來的新鮮空氣,因此他同樣關注科學與文藝,並平等地把它們看作是創造新觀念的領域。本書分為五章,分別探討德勒茲與西方哲學傳統的關係、他怎樣在舊語言中找出新意義、如何運用精神分析去解剖資本主義制度、在不同的藝術中發掘新動力,以及他對歷史運動趨向的獨特理解。德勒茲儘管是法國極具影響力的思想家,但在國外仍未被一般人所熟悉,本書藉此機會希望向讀者提供德勒茲的思想脈絡。

作者介紹

作者簡介

羅貴祥


  美國史丹福大學比較文學博士。曾於美國加州大學Santa Cruz分校、香港大學比較文學系及科技大學人文學部任教,現為香港浸會大學人文及創作系教授,創意及專業寫作課程主任。著有小說集《有時沒口哨:故事共生集》,詩集《記憶暫時收藏》,評論集《他地在地──訪尋文學的評論》、《香港 ‧ 多一點顏色》、《大眾文化與香港之電器復仇記》。編有學術文集《再見亞洲:全球化時代的解構與重建》,電影評論集《雜嘜時代:文化身份、性別、日常生活實踐與香港電影1970s》,文化評論集《觀景窗》,文學創作集《時間:香港浸會大學國際作家工作坊文集》,劇本創作《三級女子殺人事件》、《欲望肚臍眼》,翻譯劇《我們互不相認的一小時》。

目錄

《西洋文學、文化意識叢書》總序
再版序
 
第一章 「不合時宜」與西方哲學的危機/1
第二章 一種語言裡的兩種語言/49
第三章 精神分析與資本主義中的生命流動力/79
第四章 重疊複合的文藝思想運作/109
第五章 歷史的重複與差異/141
 
附 錄   
德勒茲生平及主要著作年表/173
參考書目/181
 

再版序
  
  有點意外地突然收到東大圖書編輯劉芮均先生的通知,1997年出版的《德勒茲》將會再版,我既興奮又有點疑惑。這十多年來,單是華文圈子,研究及翻譯德勒茲的專書已有很不錯的增長;在英語世界,有關德勒茲的周年學術大會、期刊、專著等等,更以驚人的速度膨脹,儼然已成了一個龐大的環球企業。正因為這個緣故,我反而猶豫,許多年前寫的《德勒茲》入門書籍,華文讀者還有興趣嗎?
  
  當中上階層的年輕專業人士會在地鐵車廂裡炫耀性的讀《德勒茲》、當以色列的軍事專家也精研《德勒茲》來對付巴勒斯坦人的城市游擊戰,這絕不表示我們就要停止閱讀《德勒茲》;然而我也不認同我們要重新奪取《德勒茲》的解釋權、重申只有我們的閱讀版本才最正確!
  
  也許「德勒茲」不過是一個名字、一個專有名詞,它指向某一個人,或某個主體,但同時也引發了某種曖昧的效應,在因與果、名與物之間誘發了可能的落差。「德勒茲」可以是人物(加上了伽塔利,就更不是一個統一無縫的主體那麼簡單了),可以是概念(當然概念的本質是不斷在創造與繁衍概念,以及與其他現存的概念產生網絡式的聯結、互為變改),可以是內在自我與外部他者相互比對的指標,也可以激發或明或暗的攻訐與挑戰。換言之,「德勒茲」可以是方向明確的清晰路標,以至開啟新徑,但也可以是封鎖道途的路障,甚至令人誤入歧路。但怎麼會是歧路呢?在思考的立體地圖上。「德勒茲」或許正是驅使我們思考那些還未及思考的、未能思考的一種動力吧?
  
  由於時間緊迫,來不及為本次再版增補新的章節。如果有機會,我想加入巴迪奧(AlainBadiou)對德勒茲嚴苛批判的討論。巴迪奧在《主體的理論》裡把德勒茲形容為一個抹殺革命可能的思想家,在《存在的叫囂》裡又將德勒茲的多元視為單一,這些或許都是巴迪奧的「誤讀」,但是在這個遭傅柯幸或不幸地言中的「德勒茲世紀」,巴迪奧可能偏頗的詮釋,未許不是一股帶來顫動的涼風?
  
  即使這股習習涼風未至,我仍衷心祈望讀者可以在原有的《德勒茲》裡覓得讓人喘息的溫暖氣流。
  
  羅貴祥
  2015年7月
  
  
 

詳細資料

  • ISBN:9789571931227
  • 叢書系列:
  • 規格:平裝 / 196頁 / 25k正 / 14.8 x 21 x 0.98 cm / 普通級 / 單色印刷 / 二版
  • 出版地:台灣
  • 本書分類:> >
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內容連載

第一章 「不合時宜」與西方哲學的危機

哲學家總喜歡說,哲學本質上是「不合時宜的」(untimely/intempestif)。因為哲學思想並不是當代現實的即時回響,哲學所關心的,往往是它身處時代之外的事物,期待著一些當世之中未可知或未可思的東西。但是,這不等於說,哲學思想能夠超然物外,與現實社會並無牽纏。其實,哲學思想的「不合時宜」性質,可以理解為抗拒與社會上主流的時代步伐同步,不願意遷就時代的主導性要求,反過來更企圖以自己的特有時間觀念,改變甚至領導社會歷史的發展軌跡。因此,哲學的「不合時宜」性,實際上可以緊扣著一個社會的歷史進展,產生複雜曖昧的互動關係。當然,過分強調哲學思想可以影響或左右歷史洪流,未免有誇大之嫌。思想家可能只不過是一隻困頓在玻璃瓶裡的蒼蠅,他是否可以走出瓶口,或甚至是否知覺自己困在瓶中,已經可以是纏繞一生一世的問題,更不要奢談去改變瓶外的世界了。

然而,什麼是歷史洪流,卻肯定是令哲學家著迷的問題。歷史是一大堆經過人為排列的順序事實?是一系列量化了而又可以測算的統計數字?還是可以化為一條有跡可尋的定律或一個穩定的結構?思想家以本身的「不合時宜」性,去思考歷史這個時間洪流,所扮演的其實不是一般人認為的「鑑古而預見未來」的橋樑性角色。哲學家並不認同他們面對歷史的任務,就只是為過去所發生的事件分析或解碼,尋找可能隱藏的意義,然後總結經驗,探討過去所帶來的影響,預測未來的進展,以繼承、延續或改革這個大歷史的傳統。思想家不同意這就是他們的工作,因為他們可能壓根兒便不同意歷史是直線或曲線般的線性延續發展的。哲學思想不是一條由古到今的橋樑,職責也不是要把過去與未來連起來,為兩者打通一條通行無阻的隧道。相反,哲學思想要為歷史製造一個「斷裂」。思維本身就是一種「切割」,把過去與未來分割開來,強調它們的不連續性。
 

 

 

 

最近很多宅在家裡的小夥伴都開發了種種新技能,尤其是磨練廚藝最受大家追捧。小編最近也是天天沒事,想著法的折騰各種美食,這樣一來,不免一不小心會做多了,那麼飯菜吃剩下來怎麼辦?倒掉是怪可惜的,加上現在出門不易,買菜難,當然要學會勤儉節約,於是把剩菜放冰箱裡,下頓再吃了。 可是網上也傳聞隔夜菜里含有亞硝酸鹽,經常食用,體內會合成亞硝酸胺,這物質可會致癌。對此,很多人心裡都會忐忑不安吧,在吃剩菜的時候也不太放心,那麼隔夜菜到底致不致癌呢?下面就聽聽專家的解答吧。 ... 專家:只要不是這種4菜就可放心吃 我們先來看看隔夜菜的準確定義。很多人認為隔夜菜就是指放置了一晚上的食物,其實並不是這樣的,隔夜菜是指放置的時間超過八小時的菜,而不是指放了一晚上的菜。 因為放置時間過長的菜,經研究發現會滋生不少對身體有害的細菌和微生物,而且營養價值也會被破壞,有的菜里是會產生亞硝酸鹽的,而身體攝入亞硝酸鹽,會分解出亞硝酸胺,這種物質吃多了的確會誘發胃癌,大腸癌等多種癌癥。 ... 但是實際上隔夜菜里並不會存在這樣的問題,這是因為隔夜菜里能所含的亞硝酸鹽是很少的,冰箱裡存放的亞硝酸鹽僅為2.0mg/kg,而亞硝酸鹽人體每日允許攝入量(無任何已知不良效應的劑量)為0-0.06mg/kg。 那對於50公斤的人來說,每日攝入量即為3.0mg。可見,身體從隔夜菜里攝入的亞硝酸鹽的含量很少,更別提分解出的亞硝酸胺了,因此隔夜菜致癌只有理論上的可能。 ... 不過隔夜菜雖然不致癌,但下面這4種菜若是隔夜了,還是不利於健康的 1、海鮮 海鮮想必是很多人喜歡吃的一種美食,營養價值高,脂肪低還不易長胖,味道又鮮美,但是海鮮在內陸城市都是價格昂貴的,所以對於吃剩下的海鮮不少人捨不得扔,會放在冰箱裡,下頓熱熱在吃。 但是專家還是告誡大家對於這種隔離海鮮還是趕緊扔掉,不要再吃了,因為海鮮隔夜放置後會產生蛋白質降解物,吃了會對肝和腎帶來危害,而且海鮮相比於其他食物更易變質,不適合存放,所以像海鮮和魚類最好是吃多少買多少,吃不完的一定要扔掉。 ... 2、半生半熟的雞蛋 生活中有不少人是喜歡吃溏心蛋的,就是那種未完全煮熟的雞蛋,蛋黃還沒有凝固,這種雞蛋不適合長時間放置,很容易滋生各種細菌和病毒,吃不完就扔了吧。只有完全煮熟的雞蛋可以在低溫條件下保存48小時不變質。 ... 3、綠葉蔬菜和涼拌菜 綠葉蔬菜最好不要隔夜,因為這種莖葉類蔬菜一旦放置時間過長,其中的亞硝酸鹽含量就會大增,而涼拌菜沒有經過高溫蒸煮,更容易滋生細菌,吃多了都是會對身體產生危害的。 特別是超過24小時的綠葉菜和涼拌菜一定不能再吃了。 ... 4、滷味和糟貨 除了上面這4種菜,不要隔夜存放外,其他的剩菜即便隔夜了,還是可以放心吃的,不過一定要注意好好地保存。 常見的可以吃的隔離菜一般是瓜果和根莖類和花菜類蔬菜,燉肉,米飯等,這些食物適量吃些都沒問題。雖然吃這些隔夜菜不會有致癌的風險,但是食物放久了還是會造成營養流失嚴重,容易滋生細菌,口感變差等一系列問題,所以為了身體健康,平時還是要少吃。 總的一句話概括,營養越是豐富的食品越不宜放置太長時間,因為時間越長滋生的細菌就會越多,對人體健康危害越大。

 

 

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文章來源取自於:

 

 

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